Chutney con cipolla, paprika e mele
tempo
Tempo totale di preparazione: 35 min.
Cipolla e pepe chutney di mele:
ingredienti
- 4 cipolle
- 2 mele
- 125 g di zucchero di canna
- 150 g di uvetta
- 2 peperoni
- sale
- 1 foglia di alloro
- 4 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di senape
- 375 ml di aceto leggero
- 2 peperoni verdi, gialli e rossi ciascuno
preparazione
- Preparare verdure e mele, tagliarle a pezzetti.
- Cipolle, mele, peperoncini pelati, spezie e aceto, cuocere per 25 minuti in una padella aperta.
- Aggiungi peperoni tritati e fai sobbollire per altri 10 minuti.
- Metti il chutney nei bicchieri mentre è ancora caldo e chiudi immediatamente.
- Stabile in frigorifero per circa 4 settimane.
- Si abbina bene con insalate, riso e piatti di verdure.
