Panini colorati a base di pasta lievitata
tempo
Tempo di preparazione: 7 min.
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Periodo di riposo: 60 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora 32 min.
Le nostre torte non devono riempirti. Se l'impasto viene steso un po 'più sottile, la torta potrebbe durare un po' di più, quindi ancora più ariosa, ha un sapore migliore per noi.
In tal caso, ovviamente rimane l'impasto per il lievito. Realizziamo rotoli di torta colorati con ingredienti che ti arrivano in mano. Tutto ciò che non viene consumato in 2-3 giorni, entra nel congelatore.
ingredienti
Per l'impasto
- circa 1/3 dell'impasto per torte di frutta qui descritto. La torta interessata deve quindi allungarsi ancora un po 'ed essere ancora più libera.
- 500 g di farina di grano tenero tipo 405 (e della farina per spolverare la pasta e cuocere la teglia)
- 80 g di zucchero
- 1 cubetto di lievito
- 250 ml di latte
- 80 g di margarina di girasole (e della margarina per ungere la teglia)
- 1 confezione o 7 g di zucchero vanigliato
- ½ cucchiaino di sale
- 1 uovo
Cosa ci ho impastato? (Non bilanciato)
- 80 g di ribes, preparato con acqua bollente ed essiccato
- 50 g di nocciole tritate
- 40 g di frutta candita, a dadini
- 3 gocce di sapore di mandorla amara
- solo per la superficie / crosta: 2 cucchiaini di semi di sesamo
preparazione
- L'impasto per torte incassato è leggermente appiattito e coperto con una porzione degli ingredienti, piegato e ulteriormente impastato vigorosamente. Durante ulteriori impasti, vengono aggiunti tutti gli ingredienti.
- Dopo aver prodotto l'intero impasto, viene prodotto un rotolo di impasto e diviso in quattro porzioni.
- I quattro pezzi vengono trasformati in palline, arrotolati in semi di sesamo, schiacciati su carta da forno, coperti e mantenuti caldi per circa 60 minuti.
- Il forno viene preriscaldato a 180 ° e i panini risorti arrivano direttamente sul giaciglio nella pietra della guida inferiore.
- Dopo 25 minuti (calore superiore e inferiore), campionare il bastoncino e lasciare raffreddare i panini colorati su una griglia o su una tavola di legno.
