Tenero pollo dall'anguria
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 1 ora e 30 minuti
Tempo totale di preparazione: 2 ore
Per caso, ho trovato questa straordinaria preparazione per un tenero pollo fruttato su Internet e da quando un melone è rimbalzato sul mio piano di lavoro per 2 giorni e sono rimasto affascinato dalla ricetta, l'ho subito provato:
Non hai pentola, non hai voglia di risciacquare dopo la cottura e vuoi un arrosto succoso o un pollo con molta salsa: compra un'anguria; o))
Scherzi a parte: sono entusiasta di questo pollo burroso, che ovviamente potrebbe anche essere preparato in un tubo per arrostire o ... o ... o ... ma ecco la versione del melone.
ingredienti
- 1 anguria di medie dimensioni
- 1 pollo intero fresco
- 1 limone
Per la marinata e salsa successiva:
- 2-3 cucchiai di salsa di soia e / o Ketjap Manis (salsa asiatica densa dolce)
- La marinata può essere miscelata a piacere. Alla salsa di soia anche il miele si adatta molto bene o una salsa di peperoncino
- 2 cucchiaini di polvere di 5 spezie o spezie cinesi o - come nel mio caso - una spezia di curry autocomposta composta da finocchio, curry, aglio, zenzero, coriandolo, curcuma, peperoncino e semi di senape
preparazione
Passaggi 1-4:
1. La pelle viene rimossa dal pollo (se lo desideri, puoi cuocerlo più tardi nel forno) e il grasso visibile, i tendini e la pelle d'argento vengono rimossi (Parieren).
2. Ricopri bene il pollo con la marinata e lascia riposare per un po '. Sbucciate il limone (ovviamente potete usare i biocitroni con il guscio, ma dovrebbero poi essere pugnalati più volte) e metterli nel pollo.
3. Taglia una piccola fetta di melone ad un'estremità per stabilità, taglia un coperchio sopra.
4. Usando un cucchiaio grande, svuota completamente l'anguria, metti da parte la polpa e posiziona il pollo marinato nel melone scavato, posiziona il coperchio sopra.
Passaggi 5-8:
5. Mettere in una casseruola e cuocere a 200 gradi per circa 1 ora più (1,5 ore).
6. Togliere dal forno (attenzione: caldo!) E rimuovere il limone.
7. Fai un buco nel lato del melone e prendi il sugo in scadenza.
8. Raschiare la carne rimanente in umido / grigliata di melone e coperchio e mescolare con il sugo con un frullatore a immersione.
Sul tavolo c'è un pollo burroso deliziosamente succoso con gusto fruttato e salsa leggera speziata.
Non pensavo che avrebbe avuto un sapore così buono e anche le mie paure del melone scoppiando e distruggendo il mio forno (qui il forno a microonde) si dissolvono nell'aria. Inoltre, la preparazione è stata davvero divertente.
Chi vuole provarlo: sull'allegato delle 10 foto ho cercato di rappresentare i singoli passaggi nel miglior modo possibile.
