Torta alla crema con mirtilli
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 10 min.
Torta alla crema con mirtilli (Springform).
ingredienti
Per la terra:
- 4 uova
- 125 g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di cacao
preparazione
Separare le uova. Mescolare i tuorli e lo zucchero a velo fino a quando il composto non diventa cremoso e ha un aspetto doppio. Mescolare con cura il cacao.
Sbattere gli albumi molto rigidi e sollevarli sotto la massa del tuorlo d'uovo.
Versare l'impasto in una padella a forma di molla ben unta e cuocere in forno preriscaldato a 190 ° per circa 15-20 minuti (campione di bacchette).
Dopo la cottura, lascia raffreddare bene la torta. (Non rimuovere il bordo a forma di molla)
ingredienti
Per il rivestimento:
- 600 g di panna acida
- 200 g di panna
- 2 pacchetti di crema alla vaniglia Paradise Paradise
preparazione
- Metti la panna acida, la panna e la crema paradisiaca in una ciotola, sbatti fino a che non siano rigidi e mettili sul terreno freddo.
- Quindi: 2 bicchieri di mirtilli ben drenati (raccogliendo il succo) spalmati sulla crema.
- Mescola 1/2 l di succo di mirtillo e 2 bustine di torta chiara e porta ad ebollizione, mescolando costantemente.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare (meglio in un bagno di acqua fredda).
- Quando il casting inizia a gelificarlo, stenderlo sui mirtilli e raffreddare bene la torta.
- Dopo il raffreddamento, preferibilmente durante la notte, è possibile rimuovere il bordo a forma di molla e possibilmente decorare ancora la torta.
Ti auguro buona fortuna!
