Deliziosa teglia di grano saraceno
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora 5 min.
Il grano saraceno è di nuovo in aumento. Giustamente, perché il grano saraceno è estremamente salutare, è ricco di ferro, proteine e contiene tutti e 9 gli aminoacidi. Inoltre, il piatto è senza glutine, può essere preparato rapidamente e ha un sapore paradisiaco. Questa padella vegetale di grano saraceno è spesso sul nostro tavolo da pranzo.
ingredienti
- 200 g di grano saraceno
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 4 pomodori
- 1 peperone
- 1/4 di cetriolo, in alternativa broccoli o zucchine
- 3 carote
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di brodo vegetale
- Sale, pepe
preparazione
- Metti il grano saraceno in una casseruola, copri bene con acqua e aggiungi la polvere di brodo vegetale. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassare la stufa e cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciarlo gonfiare per 30 minuti.
- Nel frattempo sbucciate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente. Pulire le verdure rimanenti e tagliarle a strisce.
- Cuoci l'aglio e le cipolle in una padella calda con un po 'd'olio e rimuovile dalla padella.
- Aggiungi un po 'di olio d'oliva nella padella e cuoci gradualmente il resto delle verdure nella padella. Una volta che le verdure sono pronte, condire con origano, succo di limone, sale e pepe.
- Aggiungi tutto al grano saraceno e condisci di nuovo. Se necessario aggiungi del brodo e a chi piace cospargere con un po 'di parmigiano e servire.
