Non buttare via i semi di avocado, ma usali
I semi di avocado contengono molta vitamina E e potassio. È un peccato buttarlo via. Possono essere essiccati, grattugiati o macinati in polvere. Arrostire le frittelle di avocado e aggiungerle all'insalata o come polvere nel muesli.
Non butto via i semi di avocado, ma li asciugo. Oltre alla vitamina E e al potassio, contengono anche molte fibre e aminoacidi. In Messico, il nucleo era usato come rimedio naturale.
Asciugare il nucleo per un giorno, quindi la buccia scura può essere facilmente staccata. Per un'ulteriore asciugatura, viene tagliato in quattro e tagliato a cubetti. I cubi dovrebbero essere così grandi da poter essere ancora toccati con le dita. Quando la pelle viene rimossa e il nucleo viene tagliato, diventerà rossastro a causa del processo di ossidazione. Ho lasciato asciugare i cubetti per un altro giorno e poi rasple i cubetti di avocado con una grattugia.
Metti la grattugiata in una padella, friggi brevemente e cospargi sopra la lattuga o la zuppa. Il colore rosso non sembra solo decorativo su lattuga verde e zuppe verdi, ma ha anche un profumo gradevole e dona al cibo un tocco di sapore di noce. Con un mortaio o un macinacaffè, il nucleo può anche essere macinato in polvere e poi nel cereale. Acquista ora 
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