casseruola uovo
Nella Saarland produci uova, latte e farina "Eierschmeer", che mangi sul pane. La ricetta è simile, ma viene dalla Francia: far bollire mezzo litro di latte, lasciare raffreddare brevemente il latte, aggiungere 60 g di farina e 6 uova montate e anche cubetti di prosciutto, condire con sale e pepe e cuocere in forno a circa 250 gradi.
Un piccolo consiglio: il modo migliore per mescolare la farina con una porzione di latte, in modo che nulla si ammassi.
Faccio purè di patate e spinaci. Qualcosa di diverso da uovo fritto, purea e spinaci. Puoi anche fare la casseruola di uova con formaggio invece di prosciutto o con cipolle ...
