Casseruola di uova con patate dolci - un ottimo piatto vegetariano
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 50 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora 5 min.
Patate dolci una volta in modo diverso: come una deliziosa casseruola di uova con parmigiano e salvia. Ieri una volta ho cucinato un ottimo piatto vegetariano per rendere felice una ragazza con la famiglia. Adoro i piatti veloci e gustosi da preparare, e questo è di nuovo uno! La famiglia ha anche dato un feedback positivo.
Ingredienti (per 6 persone)
- 1200 g di patate dolci
- 75 g di parmigiano grattugiato (preferibilmente fresco)
- 9 uova
- 375 g di crema
- Foglie di salvia fresche
- aglio in polvere
- Sale e pepe
- olio d'oliva
- forse un pizzico di noce moscata, a piacere
- Peperoncino di cayenna qb
preparazione
- Prima preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Sbucciare le patate dolci e tagliarle a cubetti più piccoli.
- Preparare una casseruola o una teglia più profonda, aggiungere i cubetti di patate dolci e condire con un po 'di olio d'oliva, salare e mescolare tutto. Preriscalda il tutto per 30 minuti nel forno.
- Nel frattempo, puoi preparare la crema all'uovo: alle uova, il parmigiano, il pepe, la noce moscata e l'aglio in polvere si mescolano bene. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un po 'di pepe di Cayenna, il sapore è molto buono e dà il tutto!
- Una volta che le patate sono state cotte, vengono rimosse dal forno, la temperatura si riduce a circa 150 gradi, la crema all'uovo viene versata sopra le patate dolci e le foglie di salvia si diffondono su di esse.
- Il tutto viene quindi per altri 30 minuti nel forno fino a quando le uova non vengono fissate. La casseruola è molto bella e sembra molto appetitosa.
Consigli
- Si abbina bene con spinaci, insalata fresca, baguette all'aglio o alle erbe, anelli di cipolla fritti ...
- In questa casseruola di uova puoi anche usare avanzi eccezionali: Formaggi di feta / pecora, pomodori, avanzi di altri formaggi, cipolle, ecc. Per far scatenare l'immaginazione.
- Per decorare l'erba cipollina è molto buona o il prezzemolo tritato.
- In retrospettiva, il mio amico mi ha detto che il saggio era molto gustoso nel piatto, ma potresti anche mescolarlo nel piatto, quindi è più intenso del gusto in campo per avvantaggiarlo, come se fosse solo in superficie.
- Per assaggiare, se non ti piace mangiare patate dolci, puoi anche usare meno o il piatto con? Normale? Preparare le patate.
- Come accennato in precedenza, anche il pepe di Caienna andrebbe molto bene con esso, quindi se ti piace mangiare di più, puoi farlo.
