Zabaione con rum
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 3 min.
Tempo totale di preparazione: 23 min.
Questo liquore all'uovo con rum è facile e veloce da preparare.
ingredienti
Per circa 0,5 L
- 4 tuorli
- 100 ml di latte
- 200 g di panna
- 100 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 2 cl di rum
- 1 pizzico di sale
preparazione
- Metti il latte, la panna e lo zucchero vanigliato in una casseruola e porta ad ebollizione. Tirare dalla piastra di cottura.
- Crema i tuorli con lo zucchero e il sale a bagnomaria e aggiungi il latte caldo alla vaniglia.
- Continua a scaldare a bagnomaria fino a quando la massa ritorna a una consistenza leggermente cremosa.
- Togliere dal bagnomaria e lasciare raffreddare leggermente con agitazione occasionale.
- Aggiungere il rum e riempire immediatamente, chiudere e conservare in frigorifero.
