Torta veloce al liquore all'uovo
tempo
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Torta allo zabaione molto leggera e facile
ingredienti
Per l'impasto:
- 100 g di cioccolato fondente, macinato
- 100 g di mandorle, macinate
- 6 uova separate
- 100 g di zucchero
- 1 tazza di panna, sbattuta
- circa 200 ml di zabaione
- possibilmente 1 pacchetto di stabilizzante in crema
preparazione
- Sbattete gli albumi mescolando lo zucchero.
- Mescolare brevemente i tuorli, quindi aggiungere il cioccolato grattugiato e le mandorle grattugiate.
- Versare l'impasto in una padella a forma di molla, infornare a 160 ° (aria calda) per circa 30 minuti.
- Per il calore superiore e inferiore sono necessari 180 o 190 °.
- Distribuire una porzione di crema sulla base della torta raffreddata. Con tempo molto caldo, uso stabilizzatore crema, altrimenti no.
- Quindi versare lo zabaione e lisciare con un coltello. La quantità di zabaione può ovviamente variare a piacimento.
- Su questo Eierlikörschicht iniettato con una siringa per dolci uno schema della crema rimanente.
Fino ad ora questa torta è sempre stata ben accolta dai miei ospiti. Li porto spesso come regalo.
Buona fortuna e buon appetito!
