Cavoletti di Bruxelles delicati: cuocere in acqua zuccherata
Odio davvero i cavoletti di Bruxelles. Troppo amaro, troppo aspro. Ma per alcuni piatti si adatta perfettamente.
In un libro di cucina ho letto che diventa più mite quando lo pulisci a fondo, quindi gli strati esterni vengono generosamente rimossi. Lo farò, ma non è ancora abbastanza mite.
Poi mi è venuta un'idea:
Lo cucino in acqua zuccherata. E solo quando è finito e morbido, mi sale dopo. Poi Schmand, un po 'di noce moscata ... deliziosa e delicata. Quindi anche a me piacciono i cavoletti di Bruxelles, e lui apparteneva alle verdure, dove mi rifiutavo sempre di mangiarlo.
