Finocchio agli spaghetti (vegetariano)
In realtà, conoscevo solo i tuberi di finocchio nell'insalata, ma non avevo ingredienti per l'insalata, ma questi tuberi di finocchio sono ancora nel frigorifero. Dal giorno prima in una ciotola qualcosa spaghetti, Ho pensato intensamente, cosa potrei farne. Ho trovato un pezzo di formaggio a pasta dura da strofinare e così ho avuto l'idea di una casseruola. Non ne ho fatto una foto, perché all'epoca non conoscevo questa pagina. Ma forse qualcun altro vorrebbe inserirne uno? Ecco almeno la ricetta:
Ho avuto 4 tuberi di finocchio e circa 400 g di spaghetti bolliti (non adatto alla g). Dalla dispensa ancora una piccola scatola di concentrato di pomodoro. Dal mio olio da cucina preferito (olio di arachidi) ho preso circa 1-2 cucchiai, quindi un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero, 1 cucchiaio di farina integrale, buona 1/2 L di acqua e formaggio a pasta dura che ho strofinato di circa 100 g (ma va anche con me formaggio finito).
Ho pulito i tuberi di finocchio e li ho fatti bollire quasi in acqua salata. Ho preparato la salsa da un buon cucchiaio di olio, il concentrato di pomodoro, la farina e le spezie - mescolando bene l'una con l'altra, aggiungendo l'acqua, mescolando. Quindi far bollire in una pentola separata fino a quando non diventa una spessa salsa di pomodoro.
Gli spaghetti al Dente già preparati li ho riempiti in una casseruola oliata e ho messo i tuberi di finocchio nel mezzo. Quindi ho spalmato generosamente il formaggio grattugiato e ho cotto tutto nel mio forno a convezione a 180 ° (forno 200 °) fino a quando il formaggio ha funzionato. Successivamente, ho versato sopra la salsa di pomodoro e mi ha servito il nuovo piatto. Ha anche assaggiato il mio vicino, che ho invitato come tester.
