Antipasto festivo con caviale
"Non ti tratterai altrimenti" Oggi, un tempo delizioso e semplicissimo antipasto, per due persone:
Tostiamo 4 fette di pane tostato. Con un bicchiere pungiamo fette rotonde (diametro in modo che sorgano belle fette rotonde grandi di toast). Ad ogni fetta diamo una grande crema di gnocchi di formaggio. Quindi intrappoliamo ognuno un cucchiaio di caviale di salmone pregiato (o caviale di trota o chiunque lo voglia extra nobile, caviale Beluga). Quindi guarniamo il piatto con Rucculablättern marinato, un lime intagliato e prezzemolo tritato fresco. Inoltre ci sono uno o due o tre bicchieri di champagne e un antipasto nobile ma semplice è pronto!
