Tartufo speculoos pregiato

tempo

Tempo di preparazione: 20 min.
Periodo di riposo: 2 ore
Tempo totale di preparazione: 2 ore e 20 minuti

I tartufi sono le caramelle perfette per l'Avvento e il periodo natalizio. Pochi ingredienti e finiti relativamente rapidamente.

200 ml di crema
600 g di copertura di cioccolato circa 150 g di latte intero e 450 g di cioccolato fondente
100 g di speculoos
sale
Prepara una miscela di 3 cucchiai di cacao e 1 cucchiaio di cannella e 2 cucchiai di zucchero di canna

Scalda la panna in una casseruola (non cuocere!). Dividi il cioccolato in piccoli pezzi e aggiungilo alla panna, lasciando sciogliere mescolando continuamente.
È meglio mettere i biscotti in un sacchetto del congelatore e sbatterli con il batticarne o macinarli con il mattarello fino a quando non saranno sbriciolati finemente.
Mescolare le briciole con un pizzico di sale nel cioccolato e mescolare bene. Quindi mettere in frigorifero per circa 2 ore.
Colpisci le palline dalla massa con un cucchiaino e riavvolgile a mano. Girare bene le palline nella miscela di zucchero e cannella e poi conservare in un luogo fresco.

Quanto durano, non posso dire, con noi se ne sono andati in pochi giorni.