Insalata di patate secondo Muddis Art
tempo
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Uno per noi è "sempre-e-appartiene-a" - un contorno per grigliare. Attenzione! Questa insalata non è per i più attenti alla figura, i risparmiatori di grasso, i cani sani, ecc.
È una vecchia ricetta di famiglia senza il nuovo Schischi (non è un male) ed è preparata per feste / celebrazioni, in quantità di 5-10 volte, specialmente mangiata dagli uomini molto felici come un barbecue.
preparazione
- Prima di circa 1,5 chili di patate piccole (come le terzine) cuociono le patate bollite. Aggiungo un po 'di cumino all'acqua salata. Sbucciare le patate ancora calde e lasciarle raffreddare.
- Fai bollire 5 uova dure, sbucciale, lascia raffreddare.
- 9 cucchiai colmi di maionese (sì, a volte lo prendo finito), 3 cucchiai di fette di cetriolo, 1 1/4 cucchiaino di sale, 3/4 cucchiaino di pepe macinato al momento, 1/2 cucchiaino di polvere di nodulo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio colmo di senape insieme.
- Metti in 1 cipolla tagliata a dadini. Aggiungi 8 - 10 chicchi a dadini e aggiungi.
- Ora taglia le patate a fettine sottili (-> affettatrice per uova), taglia prima le uova dure a fette e poi a 1/4 (taglia le fette 1x longitudinalmente e trasversalmente), tutto nella ciotola.
- Mescola bene e, se possibile, lascialo funzionare per almeno alcune ore e nasconditi dalla famiglia (devo farlo qui, altrimenti mio marito "ci prova" troppo spesso).
- Se lo desideri, aggiungi un po 'di salsiccia / lioner a dadini.
Un'altra variante:
- Lasciare uova e dadi 3-5 filetti di pollo e aggiungerli.
- O come con la salsiccia di carne e poi due volte le noci di lepre macinate (dovrebbero essere macinate molto finemente) mescolate sotto la salsa, circa 100 g.
Alla variante Matjes:
- Aggiungi un po 'più di cipolle e briciole di pancetta esuberanti, da pancetta striata.
Buon divertimento e buon appetito!
