Casseruola di cavoletti di Bruxelles con polpette
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 10 min.
Finalmente è tornato il momento di goderti i cavoletti di Bruxelles. Lo adoriamo in tutte le possibili varianti e oggi proprio come una casseruola con le polpette. Non voglio privarti di questa deliziosa ricetta e spero che il piatto sia altrettanto buono per quelli di noi che lo cucineranno. Auguro a tutti un buon appetito!
ingredienti
Per circa 3-4 persone:
- 500 g di cavoletti di Bruxelles
- 500 g di carne macinata mista
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cipolla
- pangrattato
- Pepe, sale, noce moscata, un sacco di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaio di formaggio piccante grattugiato
Per la besciamella
- 30 g di burro
- 50 g di farina
- Aggiungi il latte (quantità se necessario, alla consistenza della salsa
- Pepe, sale, noce moscata, qb
preparazione
- Pulire i cavoletti di Bruxelles e cuocere in acqua bollente salata per 5 minuti, scolarli e metterli da parte. Condisci la carne macinata con gli ingredienti citati - tranne la cipolla - e mescola bene. Tagliare a dadini la cipolla e rosolarla leggermente in una padella calda con l'aggiunta di un po 'di burro, quindi mescolare anche con la carne macinata.
- Formare il trito finito in gnocchi e mettere da parte fino a ulteriore utilizzo.
- Ora viene fatta la salsa besciamella, il burro viene sciolto e quindi viene aggiunta la farina. Mescolare bene il composto con la frusta e quindi aggiungere il latte in più lotti, sbattendolo fino a quando si è formata una salsa cremosa. Ora condisci con pepe, sale e noce moscata e mescola di nuovo bene.
- Ora 2 o 3 cucchiai di salsa besciamella sono sparsi sul fondo della casseruola e poi i cavoletti di Bruxelles e le polpette sono stratificati uniformemente. La salsa besciamella rimanente è ora sparsa sul letto di verdure e il formaggio grattugiato arriva come una conclusione sulla casseruola.
- Nel frattempo, il forno viene preriscaldato da 160 a 170 gradi e la casseruola può cuocere in forno e quindi circa 40 minuti.
- Si prega di guardare di tanto in tanto, non che la superficie diventi troppo scura. Se necessario. Ridurre leggermente il calore o coprire lo stampo con un foglio di alluminio.
Ti auguro buona fortuna e lascia che ti assaggi!
