Rifiuti alimentari? 12 consigli da evitare
È successo a quasi tutti prima? cucinavano troppo e non potevano più usare tutto o dimenticavano un prodotto nel frigorifero, che alla fine divenne ammuffito. Succede persino che trovi del cioccolato quando mudi gli armadi, che sono già scaduti nel 2015. Lo spreco alimentare viene prodotto quotidianamente, ma sarebbe in gran parte evitabile. Per essere precisi: secondo il WWF, circa 18 milioni di tonnellate di cibo vengono perse ogni anno in Germania, e oltre la metà di ciò avrebbe potuto essere prevenuto.
Conseguenze dello spreco alimentare
Lo spreco alimentare ha oltre alla riprovevolezza etica conseguenze drastiche per l'ambiente, Convertiti per circa 2,6 milioni di ettari di terreno agricolo prezioso gratuitamentecioè sprecare risorse preziose come acqua, suolo ed energia. Molte perdite si verificano lungo la catena del valore, vale a dire già durante il raccolto o durante il trasporto del cibo. Il cibo viene anche sprecato nella vendita all'ingrosso, al dettaglio e nella gastronomia. Tuttavia, circa il 40% ha anche famiglie private a cui rispondereperché ogni individuo dovrebbe affrontarlo e mettere in discussione il suo comportamento del consumatore. Ci sono alcuni suggerimenti e misure che possono essere utilizzati per combattere attivamente i rifiuti alimentari elencati di seguito.
Ragioni per lo spreco alimentare
- Uno dei motivi principali dello spreco alimentare è il Periodo di validità dei prodotti, Le persone buttano via il cibo perché sono viziate, sembrano poco appetibili o hanno superato la data di scadenza (MHD).
- Anche significativo sacco di problemi a casa (troppo cotto o troppo nel piatto) o già durante lo shopping (confezioni troppo grandi, pianificazione errata).
Suggerimenti o misure contro lo spreco alimentare
1. Pianifica correttamente l'acquisto
Tutto inizia con l'acquisto di cibo. Dovresti pensare attentamente a ciò che ti serve e vuoi cucinare nei prossimi giorni. Mangi tutti i giorni a casa, magari visiti? È anche importante controllare regolarmente ciò che hai in magazzino. un lista della spesa Può aiutare a comprare la giusta quantità di cibo di cui hai veramente bisogno. Soprattutto per gli alimenti deperibili come frutta, verdura e carne, bisogna fare attenzione a non acquistarli con troppo anticipo e ad usarli rapidamente.
2. Non lasciarti sedurre dal supermercato
Lo è Attenzione alle grandi confezioni e alle offerte speciali, Uno non dovrebbe essere sedotto al supermercato, ma confrontare attentamente i prezzi e la qualità, invece di dover gettare via la metà di una confezione XXL dopo pochi giorni. Inoltre: Non andare mai a fare shopping a stomaco vuoto, perché il carrello è rapidamente più pieno di quanto desiderato.
3. Conservare e conservare gli alimenti correttamente
Una corretta conservazione degli alimenti prolunga la loro durata. Nel frigorifero ci sono regole semplici in cui i soggetti frutta, verdura, carne, latticini, ecc. Devono essere conservati. Generalmente è utile beni più vecchi in avanti per assicurarti di averli sempre a mente e non dimenticare. Patate, pasta e cipolle hanno bisogno di un luogo asciutto e buio fuori dal frigorifero. Il pane rimane fresco più a lungo non tagliato in una scatola di pane o in una pentola di terracotta.
Gli alimenti ingeriti dovrebbero essere in contenitori ben chiudibili decantato o coperto con pellicola trasparente per aumentare la durata di conservazione e prevenire i parassiti. Ecco molti consigli su come conservare e conservare correttamente il cibo.
4. Non cucinare troppo
Sembra semplice? lo è anche. Prima di cucinare sul tuo corpo, dovresti sentire quanto sei affamato (e gli altri che stanno mangiando, chiedi quanto hanno fame). E se qualcosa viene lasciato, tieni gli avanzi ben confezionati in frigorifero o fino al giorno successivo congelare.
5. Comprendere correttamente la data di scadenza (MHD)
Solo perché quello La data di scadenza (MHD) è scaduta, non significa che devi buttare via un alimento o non è più commestibile. Indica solo per quanto tempo un prodotto ha almeno le sue caratteristiche come consistenza e colore. Può essere commestibile per molto tempo dopo. Pasta es. sono ancora resistenti per molti anni dopo la data di scadenza. Se non sei sicuro che un prodotto sia ancora commestibile, puoi annusarlo, vedere come appare (se, ad esempio, si è formata la muffa) o provarlo. il MHD non deve essere confuso con la data di scadenzache è indicato, ad esempio, su prodotti deperibili come pesce o carne.
6. Utilizzare i residui
Ci sono molte grandi ricette per elaborare gli avanzi, Un uso classico per pane vecchio o pane vecchio sono pangrattato o gnocchi di pane.La pasta, il riso o le patate possono essere speziati il giorno successivo friggendoli e producendo uova o una deliziosa salsa. Anche per le torte rimanenti ci sono numerosi usi come ad es. queste deliziose palline di rum. Qui troverai idee su come rendere utili gli uomini di Natale al cioccolato o i coniglietti pasquali.
Anche sgradevoli frutti e verdure possono essere preparati con super frullati e zuppe.
7. Shopping stagionale e regionale
La frutta e la verdura di stagione durano più a lungo e ne hanno una maggior contenuto di vitamine come alimenti coltivati in serra ad alto consumo energetico. Anche l'acquisto di frutta e verdura dalla regione aiuta Risparmia energia per le lunghe tratte di trasporto e promuove l'economia locale. Gli alimenti importati da paesi lontani spesso subiscono danni durante il trasporto e devono essere risolti.
8. Utilizzare app e siti Web utili
Su siti come?condividere il cibo? puoi consegnare cibo, condividerlo con altre persone e condividerlo. Soprattutto quando vai in vacanza o ti rimane molto, tali piattaforme aiutano enormemente ad affrontare lo spreco di cibo. Scopri di più sui frigoriferi pubblici qui? Divisori equi?.
Esistono anche app che aiutano a ridurre gli sprechi alimentari. Il Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura ha l'app?Troppo buono per la canna? che fornisce ricette creative per gli avanzi, facilita la pianificazione degli acquisti attraverso elenchi e fornisce suggerimenti sulla conservazione e la durata di conservazione dei prodotti. Stai usando l'app?Troppo bello per andare? Per i prezzi ridotti, gli utenti possono prendere deliziosi cibi dai ristoranti vicini che altrimenti sarebbero stati buttati via (ad esempio, da panifici e ristoranti).
9. Storto e brutto? Compra frutta e verdura
Una carota, un cetriolo o una banana devono apparire perfetti per avere un sapore delizioso? Certo che no. un Le melanzane con un graffio o una mela con una macchia marrone chiara sono deliziose come frutta o verdura impeccabili, Una grande parte non viene nemmeno raccolta a causa dell'aspetto o non viene venduta perché non soddisfa i requisiti standard e ottici. Tuttavia, ci sono piattaforme come?Etepetete? e?barbabietola da Salvatore? che vendono esattamente la frutta e la verdura degli agricoltori che non sono riusciti a fare affari.
Decima festa rimanente con gli amici
Noti che presto le verdure stanno peggiorando o che le patate sono già abbastanza lunghe nell'armadio? Perché non comprare troppi generi alimentari Cogli l'occasione per invitare a cena familiari, amici o vicini? anche cucinare insieme buon divertimento!
11. Usa il cibo completamente
Lo sapevi quello Il verde di molte verdure funziona alla grande può? Dalle foglie verdi di ravanello puoi evocare un delizioso pesto. Le verdure di carota possono essere trasformate in sale vegetale o brodo vegetale. Anche cavolo rapa e foglie di barbabietola possono essere ad es. per preparare zuppe e insalate. Le verdure vegetali contengono spesso ancora più vitamine rispetto al tubero reale.
Molti usano i broccoli per cucinare solo le cimette, anche se puoi anche usare lo stelo, che ha un sapore simile al cavolo rapa, super.
12. Prendi gli avanzi nel ristorante e nei festival
Il cibo viene buttato via massicciamente nel ristorante ogni giorno. Il cliente può combattere da solo lo spreco alimentare confezionare alimenti non consumati per la casa lascia. Anche in occasione di feste come matrimoni e compleanni, c'è quasi sempre qualcosa di cui puoi prendere parte? Quindi hai un ottimo pranzo o un dessert per il giorno successivo.
Vale la pena prenderti a cuore i suggerimenti mentre stai facendo qualcosa per l'ambiente e allo stesso tempo risparmiando denaro.
