Formaggio fresco a base di yogurt durante la notte

A volte hai ancora degli avanzi nel becher grande o anche nelle tazze piccole, a cui non ti senti più. Oppure ti rendi conto che non hai più diffusione per colazione. Funziona meglio con yogurt naturale, non troppo magro, il più economico è abbastanza. E così:

Posizionare un filtro per caffè (ovviamente con un sacchetto filtro) su un recipiente adatto e riempire lo yogurt. "Stichtfesten" ti rilassa un po '. E inizia a dribblare, il siero di latte scappa e dopo poche ore hai un bel grumo di crema di formaggio. Il pernottamento in frigorifero è il più conveniente.

Lo prendo come uno spread sempre "naturale", ma ovviamente puoi speziarlo a piacere come finito acquistato.