Gli spread di nasturzio
tempo
Tempo di preparazione: 6 min.
Tempo totale di preparazione: 6 min.
Una crema al nasturzio semplice ma deliziosa, di colore gradevole e gusto non quotidiano.
ingredienti
- 1 manciata di fiori di nasturzio (ancora disponibile prima del primo gelo)
- 3 cucchiai di burro, margarina o crema di formaggio (a seconda della sostanza di base che desideri per la diffusione)
- Del sale
preparazione
- Sciacquare delicatamente i fiori di nasturzio e asciugarli (se necessario con una centrifuga per insalata), quindi con un frullatore a immersione, il sale e la purea di sale e burro (o margarina o crema di formaggio).
- Degustazione e basta.
Il colore della diffusione varia dal giallo chiaro al rossastro, a seconda del colore dei fiori. Il sapore ricorda il crescione, ma anche lo zafferano. Adatto a tutto, che può anche tollerare un burro alle erbe.
