Cavolo fritto
Cibo molto semplice e delizioso, si abbina bene con carne / pesce.
ingredienti:
- un piccolo cavolo verza, foglie tagliate a pezzetti
- 2 uova
- Circa 2 fette di formaggio Emmentaler (la quantità è variabile), tritate
- una cipolla piccola, tagliata a dadini
- prezzemolo fresco
- sale / pepe
Sbollentare il cavolo tritato per circa 2 minuti in acqua bollente salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare leggermente.
Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
Scalda un cucchiaio di olio di semi di girasole in una padella e metti piccole pile di verza nella padella. Far rosolare da entrambi i lati per circa 6 minuti.
Se necessario, utilizzare brevemente asciugamani di carta prima di servire per rimuovere l'olio in eccesso.
