Cavoletti di Bruxelles gratinati
Cavoletti di Bruxelles gratinati
Ingredienti per 4 persone
- 700 g di cavoletti di Bruxelles
- 1 tazza di panna acida o creme fraiche
- latte
- cipolle
- concentrato di pomodoro
- 1 bicchierino di funghi per vegetariani
- 200 g di cubetti di prosciutto per i mangiatori di carne
- Salsa di soia
Spezie ed Erbe:
- Pepe, sale, noce moscata, paprika, basilico, erba cipollina, un po 'd'aglio
- Formaggio grattugiato o fette piccanti
preparazione
- Cuocere i cavoletti di Bruxelles come al solito.
- Tritare cipolle e funghi, soffriggere.
- Cospargere di farina (un EL liscio per persona) e mescolare, rabboccare con latte e panna acida o creme fraiche per fare una salsa densa.
- Aggiungi la salsa di soia e il concentrato di pomodoro (1 cucchiaino ciascuno) per il raffinamento (il colore dovrebbe apparire leggermente arancione).
- Ora aggiungi i cavoletti di Bruxelles cotti, le spezie e le erbe (tranne la paprika) e i cubetti di prosciutto per i mangiatori di carne o i funghi per i vegetariani.
- Metti tutto in un piatto imburrato, spalmalo sopra il formaggio grattugiato e cospargilo di paprika.
- Cuocere in forno a fuoco medio (preriscaldato) fino a quando il formaggio si è sciolto (circa 10 minuti).
- Per questo vengono servite le patate bollite.
- Tempo di preparazione: 40 minuti
Adatto come pranzo di sabato.
Buon appetito
