Zucchine fritte e fette di patate con pancetta
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Zucchine fritte e fette di patate con pancetta, un semplice e delizioso fritto che può essere preparato molto rapidamente.
Ingredienti per 2 persone
- 1-2 cipolle
- 500 g di patate da piccole a medie
- 500 g di zucchine
- 1 peperone
- 100 g di pancetta (o cubetti di prosciutto)
- un po 'di sale, pepe, cumino e noce moscata
- Olio vegetale per friggere
preparazione
- Tagliare la pancetta a pezzetti. Sbucciate le cipolle, tagliatele a dadini e friggetele insieme a pancetta (o cubetti di prosciutto) su una padella ricoperta di olio caldo.
- Sbucciare le patate, lavare le zucchine, rimuovere il gambo e dimezzare se necessario. Quindi tagliare le patate e le zucchine a fettine molto sottili. Questo è il migliore e più veloce con uno sfregamento a più mani (il mio è di GOURMETmaxx).
- Lavare i peperoni, pulirli e tagliarli a pezzetti.
- Condisci leggermente le zucchine e le fette di patate con pepe, sale, cumino e un po 'di noce moscata. Metti i pezzi di pepe sulla padella calda con cubetti di cipolla e pancetta e friggi mentre gira fino a quando le fette di patata sono dorate.
- Il quark alle erbe o un po 'di panna acida possono essere serviti a piacere.
