Confettura fruttata di olivello spinoso
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 5 min.
Tempo totale di preparazione: 15 min.
Adoro la marmellata di olivello spinoso e per anni compro degli occhiali con ogni vacanza nel Mare del Nord. L'anno scorso mi è capitato di vedere frutti di olivello spinoso congelati nei nostri turchi in città e ovviamente li ho portati via immediatamente.
Alcuni tentativi sono stati per il gatto, il risultato è molto aspro e aspro. Ma non volevo anche prendere più zucchero. Poi le mie pere Williams erano mature nel giardino, avevano un'idea e vorrei condividerle con te ora. Forse c'è l'uno o l'altro fan di Sanddorn.
preparazione
- Scongelare 500 g di olivello spinoso, mescolare e passare attraverso un setaccio (questo darà tra 350 ge 400 g).
- Questo poi con le pere Williams (fresche o in scatola, piuttosto fresche) a 1000 g.
- Quindi aggiungere 500 g conservando lo zucchero 2: 1 e portare ad ebollizione come al solito e riempire i vasetti.
Questo è un piacere, anche sui waffle con crema o estremamente buono in un rotolo di biscotti.
Questa marmellata non è troppo solida ma ha una consistenza "vellutata".
Se ti piace di più, devi prendere un po 'più di zucchero, che i frutti dell'olivello spinoso possono tollerare.
Spero che alcuni ne siano altrettanto entusiasti della famiglia, dei conoscenti, degli amici e ovviamente di me.
