Buon cibo al fuoco
Bontà, come lo adoro: un falò sotto le stelle. Dammi una manciata di persone care e una chitarra e starò seduto accanto al fuoco per i prossimi dieci anni. Ogni occasione festiva, ogni festa e tutti i bei club del mondo possono essere rubati da me. Il fatto che apprezzo questi piaceri rustici non significa che non devi andare senza i servizi. E per me questo è innanzitutto un buon pasto.
Ovviamente potrei preparare tutto a casa, mettere in lattine di tupper e portare con me. Ma sarebbe un vergognoso disprezzo per il miglior forno esterno? il mondo: il fuoco aperto. Ma prima di raccontarti le mie ricette preferite per il falò, alcuni consigli per un corretto e soprattutto sicuro fuoco.
Accendi un fuoco: la sicurezza prima di tutto!
- In realtà, ovviamente: in nessun caso accendi il fuoco nella foresta e mantieni almeno 100 metri di distanza dalle aree forestali. Il luogo in cui si può fare fuoco è regolato in modo diverso nei singoli stati federali. Se vuoi giocare al sicuro, chiedi in anticipo alla community. Lì apprendi anche l'attuale incendio boschivo.
- La superficie migliore per un incendio sono le aree di sabbia e ghiaia o il terreno nudo.
- Le scintille possono volare lontano. Pertanto, non accendere fuochi vicino a cose infiammabili (prato secco, tetto di paglia, balle di paglia, catasta di legna, ecc.).
- Se possibile, cerca un posto riparato per il fuoco.
- Un cerchio di pietre impedisce la diffusione incontrollata del fuoco e può servire bene come supporto, ad esempio una griglia. Attenzione: in nessun caso utilizzare pietre bagnate, esiste il rischio di esplosione. I più sicuri sono i mattoni ignifughi. In caso di dubbio, scavare una fossa poco profonda invece dell'anello di pietra.
- Non usare mai combustibili liquidi come accenditori. Per accendere il fuoco sono adatte erbe secche, licheni, rami sottili o coni. Se non si desidera raccogliere, è possibile fare affidamento su una griglia solida o un accendino per camino. Inoltre, la confezione della confezione da sei è adatta. Consiglio dell'esploratore: la corteccia di betulla brucia anche in condizioni di bagnato con grande calore.
- Non lasciare mai il fuoco incustodito e tenere pronto un secchio d'acqua, sabbia o una coperta antincendio.
- Dopo aver spento il fuoco frugando con un bastoncino, controlla che non ci siano più detriti nel focolare.
culinario
Brodo di pane e pizza rustica Calzone
Stockbrot è un vero classico del falò. L'impasto è facile da preparare e rende anche i bambini? Cottura? molto divertente. Per la versione base impastare un impasto di lievito da 500 g di farina, un cubetto di lievito (in alternativa un pacchetto di lievito secco), circa 250 ml di latte o acqua, 100 ml di olio (o 100 g di burro), un cucchiaino di sale e un pizzico di zucchero. Per il dolce Leckermäulchen prendi il burro invece dell'olio e sono ancora un uovo e un sacchetto di zucchero vanigliato all'impasto. Il tutto diventa più piccante quando mescoli olive tagliate, erbe o prosciutto o cubetti di formaggio.
La preparazione è semplice: una manciata di pasta viene impastata intorno all'estremità di un bastoncino dritto e affilato. Non forare il pezzo di pasta? nell'apertura successiva può essere dato un riempimento. Il bastoncino con l'impasto viene quindi semplicemente tenuto sopra le fiamme o le braci del fuoco finché l'impasto non è solido. Dopo aver rimosso il bastoncino di pane (attento, caldo!), Può essere riempito a piacimento: marmellata o Nutella per la variante dolce, crema di formaggio o un tuffo per la versione speziata.
Se ti piace più raffinato, dovresti mettere una griglia sul fuoco e quindi cuocere la variante da cowboy di una Pizza Calzone. Dallo stesso impasto, ognuno forma un pezzo spesso e rotondo e condito con verdure tritate, formaggio, prosciutto o qualcosa di simile. Piega, chiudi e mettilo sulla griglia.
Adesso è chiuso
Nella cucina ben attrezzata del falò non dovrebbero mancare alcuni spiedini di metallo con manico isolato? sottili bastoncini di legno bruciano troppo velocemente. Sugli spiedini di carne e pezzi di verdure possono essere infilzati come uno shish kebab. Perfino uno spiedino e ricoperto di pannocchia di mais grasso lascia sul fuoco aperto un sapore davvero pungente. Se allontani il fuoco, puoi creare una brace incandescente senza fiamme libere. Questo protegge dalle macchie nere sul cibo.
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La pentola del falò: foglio di alluminio
Lo so, il foglio di alluminio non ha la migliore reputazione, ma è l'ideale per cucinare nel fuoco. Ognuno deve decidere da solo se vuole usare il film o meno. Proprio come su una griglia, quasi tutto (avvolto in un foglio di alluminio) può essere cucinato nel bagliore del fuoco: pesce, carne, verdure o patate. Suggerimento extra: le patate possono essere precotte in casa, altrimenti impiegano molto tempo.
Dessert con una differenza
Ancora una volta, c'è un classico: marshmallows.Questo cosiddetto prodotto di zucchero espanso si sviluppa allo spiedo sul fuoco alla griglia un gusto molto personale. La consistenza è croccante all'esterno e schiumosa all'interno, quasi come lo zabaione. Molto dolce Molto gustoso!
Le banane portano già il proprio recipiente di cottura sotto forma di guscio. Basta inserire la brace, la fessura e il cucchiaio. Per i fan di Schoki: scolpisci la buccia di banana e premi alcuni pezzi di cioccolato nella polpa. Quindi posizionalo con il lato inciso verso l'alto brevemente nella brace. Cucchiaio e poi ricco e soddisfatto cadono all'indietro nell'erba. Fantastico!
Naturalmente è possibile attivare la selezione della ricetta con i propri suggerimenti nei commenti? Buon divertimento
