patate all'aneto
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.
A chi piace il gusto di Dille - non solo in dosi più o meno piccole di pesce o insalata di cetrioli - questo piatto è consigliato per provarli. Oltre al gusto, questo piatto ha anche altri vantaggi:
È relativamente facile da preparare (quando sei stressato dal lavoro).
Adatto anche ai vegetariani (se non su carne o salsiccia? Contorni?).
È relativamente facile da preparare (per le "giovani" mamme).
Per le persone (studenti?) In WG? S, dove i giovani affamati vogliono riempirsi rapidamente e, soprattutto, è molto economico.
ingredienti
- 1000 g di patate (assolutamente bollenti !!! cotte nel guscio e, raffreddate, sbucciate e tagliate a fette spesse circa 50 mm)
- 1 cipolla grande (tritata)
- 1 grosso grosso mazzo di aneto (tritato finemente)
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di farina (io uso farina di farro) ma penso anche questo? Normale? Non disturbare la farina o la farina integrale? deve
- 1 cucchiaino di aceto
- circa 750 ml di acqua (a seconda del tipo di farina) - inizia da questa quantità, se la salsa è troppo densa, puoi effettivamente aggiungere un po 'd'acqua.
- 1 cucchiaino di sale e un po 'di più, poiché le patate assorbono molto sale - puoi quindi scoprire la degustazione.
- Pepe qb
preparazione
- Lascia bollire prima le patate (per le patate di medie dimensioni le faccio cuocere per 20 minuti, quindi scarico l'acqua e faccio cuocere le patate per circa 10 minuti con il coperchio chiuso). Poi ho lasciato molta acqua fredda nella pentola, ho dato la patata e l'ho lasciata raffreddare ulteriormente. Questa procedura facilita il peeling anche allora.
- Mentre le patate cuociono, puoi tagliare le cipolle e lasciarle glassare leggermente nell'olio, cioè non dorare.
- Quindi aggiungi la farina e arrostisci leggermente, anche se non dovrebbe diventare marrone.
- Ora arriva l'acqua, con costante agitazione! inoltre - ciò impedisce la formazione di briciole.
- Ora aggiungi l'aneto tritato, il sale e l'aceto e fai sobbollire delicatamente fino a quando la "salsa"? diventa cremoso (circa 10 minuti).
- Mentre questa salsa è bollente, puoi sbucciare le patate e, poiché la salsa dovrebbe essere cremosa, puoi aggiungere le patate direttamente, affettate.
- Ora il cibo viene riscaldato fino a quando le patate sono calde.
- Condire con sale e pepe e servire.
Servo con questa ricetta chili-Leberkäse a fette (saltato in padella) - Attenzione tagliente!
Qui a Vienna, ce n'è a? Hofer? questa è la catena di? Aldi? in Germania.
Per questo piatto puoi anche z. B. Salsicce alla milanese, salsiccia di carne sono i Knackwurst? (Sfortunatamente non ho tempo per google al momento) o per servire carne di manzo cotta e affettata.
Spero ti piaccia!
Quando ho letto la mia ricetta, ho notato che purtroppo a volte ho usato espressioni austriache, ma spero che sia comprensibile nel contesto.
