La torta di Natale della nonna
Puoi ancora avere bisogno di una torta per Natale? Questo è fantastico!
Ecco la ricetta per il dolce natalizio della nonna:
75 g di cioccolato, riscaldato
75 g di burro, ambiente caldo
75 g di zucchero
3 tuorli d'uovo, mescolare fino a che la schiuma.
60 g di farina
40 g di ammina lunare
2 cucchiaini colmi di lievito in polvere,
1 cucchiaino di cannella e chiodi di garofano, mescolare e mescolare dolcemente con 3-4 cucchiai di caffè.
Sbattere 3 albumi d'uovo con 2 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto duro e piegarli con 50 g di bastoncini di mandorle.
Cuocere in stampo corona ingrassata per 50-60 minuti a 170/180 gradi.
Dopo il raffreddamento, coprire la torta con una glassa di 100 g di zucchero a velo, 1 cucchiaino colmo di cacao e 1 - 2 cucchiai di caffè caldo.
Sembra molto bello quando metti una spessa striscia di glassa bianca sulla parte superiore che scende come ghiaccioli.
