Marmellata di carote della nonna
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Ho trovato una ricetta di mia nonna: marmellata di carote.
ingredienti
- 1 kg di carote
- 1 L di acqua
- 2 cucchiai di succo di limone
- una piccola buccia di limone (non trattata)
- 250 g di zucchero
preparazione
- Raschiare le carote e lavarle. Fai bollire la scorza di limone in acqua fino a renderla morbida, passa attraverso un colino o gira attraverso il tritacarne.
- Metti lo zucchero in una casseruola e cuoci per 20-30 minuti. Infine, aggiungi il succo di limone.
- Metti mezzo cucchiaino di marmellata su un piatto freddo asciutto. Se nessun liquido si deposita e la massa trascina una pellicola, l'inceppamento viene sufficientemente bollito.
- Riempi barattoli di vetro.
