Padella con funghi freschi e noodles
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Ho portato funghi freschi dal mercato e hanno dovuto essere elaborati. Non devono essere conservati il più a lungo possibile e freschi per il consumo. Così ho pensato, farò una tagliatella con prosciutto e usando i funghi freschi per pranzo oggi.
Tutti gli altri ingredienti per la padella di pasta e un'insalata di iceberg come contorno erano disponibili in cucina e quindi ho messo tutto insieme in modo da poter portare qualcosa di gustoso per 2 persone sul tavolo. Quindi andiamo!
ingredienti
- 4 - 6 fette di prosciutto cotto
- 1 cipolla media
- 200 g di funghi freschi
- 200 g di nastro bollito o altri noodles
- 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
- Pepe, sale, succo di limone
- tritato un sacco di prezzemolo fresco e liscio
- 100 ml di crema, liquido
- del burro o della margarina per friggere
Per l'insalata
- 1/2 a 1 testa di insalata di foglie o iceberg
- 1 tazza di yogurt magro
- 1 cucchiaino di zucchero
- un po 'di succo di limone
- Pepe, sale
- un po 'di latte in scatola o panna
- Erbe aromatiche a scelta e brodo
preparazione
Ho tagliato il prosciutto e la cipolla a cubetti e li ho fritti in padella con grasso bollente. Quindi aggiungo i funghi puliti e condisco con pepe, sale e succo di limone. Poi arrivano i noodles cotti sui funghi. Ora metto il fuoco un po 'più in basso, metto il coperchio sulla padella e lascio andare tutto a fuoco lento per circa 10 minuti.
Ora il prezzemolo viene cosparso sul prosciutto e sul formaggio. L'ultima crema è stata distribuita sul campo. Ora rimetti il coperchio fino a quando il formaggio si è sciolto.
Durante il tempo di cottura della teglia, ho preparato un condimento per insalata a base di yogurt, succo di limone, pepe, sale e zucchero, levigato con un po 'di latte o panna e le erbe di lattuga e versato sopra l'iceberg o la lattuga. Questo è ora servito in ciotole e ora può essere servito e mangiato insieme alla padella di prosciutto-noodle-funghi.
Lascia che abbia un buon sapore.
