Pane raffermo - avanzi
tempo
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 8 min.
Tempo totale di preparazione: 13 min.
Con me succede ancora e ancora, che c'è ancora un pane commestibile, il che non è male, ma anche non molto fresco, da buttar via comunque troppo male. Ecco perché mi piace preparare un pasto abbondante con uova di pezzi di pane raffermo:
preparazione
- Tagliare il pane a fette spesse e poi tagliarlo a cubetti.
- In una padella, lasciare un pezzo di burro decente (a seconda della quantità di pane) e i cubetti di pane al suo interno a fuoco medio (girare più spesso o mescolare) un bel arrosto marrone croccante.
- Infine, sbatti 1-2 uova (per persona o porzione, se lo desideri) con sale, pepe ed eventualmente erba cipollina tritata, versa sopra il Gröstl e lascialo riposare (spegni il piano cottura).
Questo si adatta a un'ottima insalata di foglie o cetrioli con salsa di panna, ma ha anche un ottimo sapore senza un buon appetito :-)
