Insalata di patate rosse
In realtà, è davvero una modifica dell'insalata di aringhe rosse, ma suuuperlecker. Mia suocera lo ha sempre fatto.
Su un 1 kg di patate (da patate in camicia) vieni - tutto sui valori:
- 3 uova cotte
- 3 cetriolini
- 1 bicchiere di barbabietola rossa
- 1 mela grande
- una manciata di noci
- 1 salsiccia di carne o polpettone o avanzi di prosciutto
- Sale, pepe, maionese (se fatti in casa, quindi uova e olio, senape e spezie) e un po 'd'acqua di cetriolo.
Tutto viene tagliato a cubetti e messo insieme. Quindi è meglio passare una notte. Attenzione, meglio fare di più, con noi di notte, i topi sono sempre in frigo e fanno merenda! E non poco. È super delizioso!
