patate fritte muffin
Per 12 muffin rösti devi:
- 18 fette di prosciutto della foresta nera
- 800 g di patate crude
- 6 cipollotti o 1 porro
- 2 uova
- qualcosa di rosmarino
- 3 cucchiai di farina
- Sale e pepe
Posare le depressioni nella teglia per muffin con il prosciutto in modo che le estremità sporgano. Sbucciare le patate e grattugiare. Lavare le cipolle e tagliarle a rondelle. Tritare il rosmarino e il
tagliare il prosciutto rimanente a pezzetti.
Mescolare le uova con patate, strisce di prosciutto, cipolle (o porri) rosmarino e farina. Condisci tutto bene. Versare la pasta di patate nei pozzetti coperti di prosciutto e posizionarvi sopra le estremità del prosciutto. Cuocere in forno per 30 minuti a 180 ° C. Per preparare una deliziosa salsa di panna o pepe.
