Inventario reso semplice: risparmia tempo e denaro
I supermercati sono aperti tutto il giorno, c'è frutta e frutta tutto l'anno, non costa comunque molto? Le scorte sono un argomento dell'altro ieri, quando era ancora vitale? In altre parole, cosa succederebbe se la giornata lavorativa fosse più lunga e il desiderio di fare shopping fosse nel punto più basso? Una visita a sorpresa annuncia la domenica? Il supermercato economico è raggiungibile solo in auto? Coloro che hanno in casa scorte ponderate, rimane flessibile.
Tempo trascorso meno, saldo del conto più.
Le scorte non solo consentono una magia degli alimenti più o meno veloce senza dover uscire di casa, ma possono anche farti risparmiare denaro. Puoi utilizzare offerte speciali, acquistare pacchetti all'ingrosso più economici o beneficiare di prezzi bassi stagionali. Gli avanzi di cibo possono essere congelati e restituiti come pasto rapido. Molti piatti sono eccellenti per preparare uguali quantità e poi camminare in porzioni nel congelatore. Tuttavia, poiché oggi solo pochi hanno una grande fattoria con dispensa, cantine e affitti per patate, la moderna scorta è limitata a un "must have", che si adatta alle condizioni della vita di oggi: armadio da cucina, frigorifero, congelatore.
Ciò che dura per quanto tempo
Degli alimenti che durano a lungo, puoi logicamente memorizzarne di più. Le tagliatelle non sono praticamente rotte, quindi quando arriva l'offerta super speciale: accesso. Con altri alimenti secchi come farina o riso c'è il rischio di infestazione da parassiti, quindi è necessario conservare le scorte ben sigillate. Qui vengono fatte buone esperienze con vasi di stoccaggio che sigillano l'aria e proteggono i parassiti.
Lo stock è individuale
Non arrabbiarti: la seguente raccomandazione di borsa è soggettiva, basata sull'esperienza personale e non tiene conto di allergie, intolleranze alimentari o diete come il veganismo. Ciò andrebbe oltre lo scopo. Tuttavia, poiché oggi esiste una varietà di prodotti sostitutivi, le persone sapranno meglio cosa sono e cosa non sono. Allo stesso modo, il seguente elenco di titoli può essere integrato o modificato in base alle preferenze.
Cosa dovrebbe essere nell'armadio della cucina?
Secco, buio e purtroppo non freddo, l'armadio da cucina è il serbatoio numero uno. Dovrebbe contenere:
- Nozioni di basePasta, riso, farina, zucchero, pomodori in scatola o in bottiglia, possibilmente verdure in scatola (ad es. Mais o piselli).
- Il reparto ortaggi: Cipolle, aglio? non troppo, in modo che le cipolle non escano e l'aglio non si asciughi.
- Il dipartimento degli aromi: Aceto, olio, senape, brodo pronto (preferibilmente biologico senza glutammato), sale, pepe, spezie qb (paprika, peperoncino, origano, noce moscata non dovrebbero mancare).
- Il reparto di cottura: Lievito secco, lievito in polvere
- Bello avere: Pesto, legumi secchi, ad esempio, piccole lenticchie, patate (tenere in caldo la cucina ma non più di 3-4 settimane)
Cosa dovrebbe essere sempre in frigo
- Nozioni di base: Latte (può anche essere a basso contenuto di grassi, che può essere conservato chiuso nel mobile della cucina), uova, burro. H-cream (poiché la panna fresca è troppo acida e quindi può sempre essere acquistata fresca).
- Bello avere: Pancetta (come un pezzo o in cubetti), formaggio (ad esempio parmigiano o un altro pezzo di formaggio a pasta dura - formaggio già grattugiato non dura tanto a causa della superficie più grande!), Burro chiarificato, carote, prezzemolo
Il congelatore
Il congelamento è perfetto per le scorte individuali. Se uno ha sempre un po 'di filetto di pesce in stock, congela gli avanzi di cena, cucina in brodo o prepara piatti pronti? l'unica limitazione è la dimensione del vassoio.
Chi non ha ancora sperimentato le delizie della cucina di brodo, va detto che non è molto più difficile cucinare un peperoncino, una bolognese o sostanziose zuppe in doppia o tripla quantità. Un piccolo consiglio: congelare i resti in porzioni in sacchetti per congelatore doppi (sicuramente sicuri!). Puoi scongelarli più tardi in acqua calda abbastanza rapidamente e riscaldarli allo stesso tempo!
