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• Aprile 8, 2024

Marmellata di bacche di aronia

tempo

Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.

Quest'anno il nostro arbusto di aronia ci ha regalato molte bacche. Ho provato una nuova ricetta dopo aver passato le bacche dopo la pre-cottura negli anni precedenti. Ora sembravano così maturi che volevo elaborarli con le ciotole.

ingredienti

• 1200 g di bacche di aronia
• 1 kg di zucchero gelificante
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• 5 cucchiai di succo di limone

preparazione

1. Lavare bene le bacche, eliminare eventuali gambi, cuocere per 20 minuti.
2. Purea in un frullatore (anche con un frullatore).
3. In una pentola capiente con succo di limone, zucchero vanigliato e zucchero gelificante mescolare bene e cuocere per 5 minuti.
4. Metti in barattoli e sigilla bene.

Aronia | Aprile 2024