Succoso pane di cipolla senza lievito
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 50 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Il perfetto integratore alla griglia: pane di cipolla fatto in casa senza lievito.
ingredienti
- 2 uova
- 150 g di farina integrale
- 250 g di farina di frumento
- 400 g di quark
- 2 bustine di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di sale marino
- 100 g di cipolle arrostite
- un po 'di margarina
- del pangrattato
preparazione
- Poiché l'impasto è preparato senza lievito, può essere preparato per così dire all'ultimo minuto. Preriscaldare il forno (aria di ricircolo) a 180 ° C.
- Sbattere le uova nella terrina fino a formare una schiuma e piegare lentamente nel quark fino a ottenere una massa uniforme.
- In una ciotola separata, mescola i due tipi di farina con il lievito e il sale marino, quindi aggiungi alla ciotola con la miscela di uova e quark.
- Mescola lentamente gli ingredienti a mano e quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungi le cipolle fritte e inizia a impastare fino a quando nulla si attacca alle dita.
- Ora puoi fare baguette o pagnotte da questo impasto (ma il tempo di cottura varia), faccio sempre il pane a forma di scatola. Strofina lo stampo con margarina o burro e poi cospargi di pangrattato in modo che le pareti e il fondo dello stampo siano coperti (quindi nulla si attacca allo stampo). Tieni l'impasto del pane tra le mani e allungalo con cura fino a quando l'impasto si adatta perfettamente alla forma della scatola. Quindi spingere leggermente l'impasto verso il basso e lateralmente e posizionarlo su una teglia nella guida centrale per 45-50 minuti (a seconda delle prestazioni del forno).
- Usando un bastoncino di legno, controlla se l'impasto si attacca e, in caso contrario, rimuovi il pane, rovescialo e attendi 5 minuti prima di mangiare (prova). Il pane è perfetto anche come contorno alla griglia, spalmato di Knobibutter.
