Köttbullar in salsa di panna
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Questa ricetta ha un sapore eccezionale, con pasta, spaetzle o con sale e patate al prezzemolo. Si abbina molto bene anche con la composta di mirtilli rossi.
ingredienti
- 500 g di carne macinata (mista)
- 1 cipolla
- 200 g di panna
- 200 ml di latte
- 500 g di funghi
- 1 uovo
- Sale, pepe, noce moscata, un pizzico di paprika
- un po 'di burro
- 1 cucchiaio di farina
- del pangrattato
- 1 cucchiaino di prezzemolo
preparazione
- Tagliare la cipolla a cubetti piccoli e sottili e friggere nel burro fino a quando non diventa traslucido, togliere dalla padella e mettere da parte.
- Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili e friggerli in padella.
- Mescolare la carne con l'uovo, le cipolle raffreddate, il pangrattato e il prezzemolo e condire con le spezie.
- Preparare piccoli gnocchi e rosolarli per qualche minuto in un'altra padella da tutti i lati e rimuoverli dalla padella.
- Spolverare la griglia nella padella con la farina e sfumare con latte e panna, cuocere a fuoco lento (mescolando) di nuovo con sale, pepe e noce moscata a piacere.
- Aggiungi funghi e polpette e fai sobbollire per qualche minuto.
