Polpette di Berlino (polpette di Berlino)
tempo
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Oggi ho provato un'ottima ricetta, raccomandata da un macellaio di Berlino. Ero così cattivo da chiedere come fa le sue polpette con il presupposto che non me lo dirà. Molto mancato, ci ha appena chiacchierato.
ingredienti
- 1000 g di trito misto (fresco dal macellaio e non confezionato)
- 1 bustina di zuppa di cipolle
- 1 cipolla fresca
- 2 uova fresche
Ora il gusto segreto
- 1 bustina di mix di carne tritata Hela (proviene dal Frima con il famoso ketchup piccante)
preparazione
- Aggiungi la carne tritata in una ciotola, le cipolle a dadini, aggiungi la zuppa di cipolle, aggiungi il composto di carne macinata, aggiungi due uova. Impastare tutto bene e quindi ricavarne circa 13 cotolette, a seconda della grandezza desiderata.
- Metti l'olio in una padella e fai soffriggere le polpette da entrambi i lati, quindi a metà fino a quando le cotolette sono pronte, girando di tanto in tanto.
- Queste polpette sono deliziose. Finora non ho mangiato niente di meglio. Provalo. Assaggia come i tempi della nonna o piuttosto della mamma. I veri berlinesi si sentiranno ritardati nel tempo.
