Lasagna di cavolo rapa (basso contenuto di carboidrati)
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 45 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Nel caso del diabete gestazionale, nella maggior parte dei casi è sufficiente modificare la dieta e rinunciare ai carboidrati per controllare il livello di zucchero nel sangue. Dopo la nascita, il livello di zucchero nel sangue di solito si normalizza relativamente rapidamente. Ma mangiare pochi o nessun carboidrato non è facile. Ecco un'ottima ricetta che assaggia tutta la famiglia e può essere mangiata dalla futura mamma.
I piatti con pochi o nessun carboidrato non sono facili da trovare. Soprattutto pasta o patate e non dovresti mangiare. Ovviamente puoi andare d'accordo con zuppe di verdure di ogni tipo. Ma tutta la famiglia avrà un po 'di zuppa a un certo punto. Una lasagna di cavolo rapa è un gradito cambiamento.
Ingredienti per quattro persone:
- 4 cavolo rapa
- 2 scalogni
- 500 g di carne macinata, mista o di manzo
- 1 lattina di pomodori grumosi
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 200 g di crema di formaggio alle erbe
- 1 cucchiaio di timo (foglie rimosse)
- 1 cucchiaino di rosmarino (tritato)
- 1 cucchiaino di origano
- Sale e pepe
- 200 g di formaggio grattugiato
preparazione
Sbucciare il cavolo rapa, tagliarlo a fette di circa 1 cm e far bollire in acqua salata per dieci minuti. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e friggere la carne macinata. Aggiungere la cipolla e soffriggere. Quindi aggiungere rosmarino, timo, origano e concentrato di pomodoro, soffriggere brevemente. Aggiungi i pomodori e il formaggio cremoso alle erbe. Fai bollire brevemente la salsa. Se è troppo denso, puoi aggiungere un po 'di brodo vegetale. Condisci la salsa con sale e pepe.
Per prima cosa stendi uno strato di fette di cavolo rapa sul fondo di una teglia e poi riempi alternativamente uno strato di salsa e uno strato di fette di cavolo rapa nello stampo. Cospargere con il formaggio grattugiato nella parte superiore e cuocere a 180 ° (convezione) per 30 minuti.
