Prepara tu stesso il burro di colza
Il burro è sempre più costoso e sicuramente il mio amato burro di colza. C'è anche un posto economico, ma non mi piace e quando leggi l'elenco degli ingredienti, l'appetito passa comunque. Dal momento che non sono più disposto a spendere più di 1,60 euro per 250 g, ora mi faccio la colza.
250 g di burro di marca tedesca
70 g di olio di colza
30 g di panna acida
Riscalda il burro a temperatura ambiente e sbatti energicamente con l'olio di colza e la panna con il mixer. La massa deve essere davvero cremosa. Quindi metti tutto in una scatola chiudibile a chiave e lascia che si solidifichi in frigorifero. Ha un sapore come l'originale e ho 300 g per nemmeno un euro.
Ma non prendere l'olio di colza spremuto a freddo, ha un sapore eccezionale!
