Sushi fatti in casa
Una volta avevo un buono sushi e ho pensato: perché non provarlo? La prima volta che mangi sushi è un po 'strano. Ma dopo quella prima volta, desideravo di più. Quindi sono venuto al sushi e devo dire che è molto diverso da quello che molti dicono e vale la pena provare.
Se hai già avuto il gusto, puoi preparare tu stesso il sushi. Richiede un po 'di tempo ma è molto economico e puoi cucinarlo per amici e parenti a basso costo. Può anche essere divertente provare nuove varianti.
Prendi il riso per sushi nel negozio asiatico. Per lo più, i venditori sanno quale riso è il migliore. Può anche essere riso appiccicoso cinese. Perché il riso per sushi deve rimanere bene.
Se sei già in Asialaden, puoi anche prendere foglie di Nori (foglie di alghe secche) e aceto di riso (per il condimento). Invece di aceto di riso, puoi anche prendere un mix pronto dal negozio asiatico per aromatizzare il riso in seguito, questo è più facile (chiedi il meglio). Quindi porta con te un makisu, una stuoia di bambù per involtini di sushi (costa circa 3 euro).
Ricetta per il riso
Per 2 persone prendi una tazza di riso. Lavalo bene. Va bene in una ciotola capiente fino a quando l'acqua non è più torbida (quindi si attacca meglio). Scolare e lasciar riposare bagnato per 30 minuti.
Metti 1 1/4 tazze d'acqua in una grande casseruola con un coperchio per ogni tazza di riso. Quindi portare a ebollizione il riso a fuoco medio. Cuocere per altri 3 minuti al massimo livello. Non sollevare mai il coperchio. Quindi far bollire per 15-20 minuti al livello più basso (premere su un'altra piastra se non è presente gas) fino a quando il riso non ha completamente assorbito l'acqua. Rimuovere il coperchio e posizionare un asciugamano sulla pentola. Lasciare raffreddare il riso per circa 20 minuti.
Quindi prendi una o più casseruole grandi o un altro recipiente grande (non dovrebbe essere fatto di metallo) e distribuisci il riso con un cucchiaio di legno dalla pentola nella casseruola.
Mescola la miscela di spezie per il riso:
Per ogni tazza di riso, prendi 6 cucchiai di aceto, 2 cucchiaini di sale, 4 cucchiaini di zucchero. Farò un altro colpo di sherry. È più buono. Questa miscela di spezie si sviluppa sul riso, ma non troppo (il riso non dovrebbe nuotarci dentro) è meglio spalmarlo con le mani. Quindi puoi lasciare raffreddare o raffreddare il riso con una ventola, quindi inizia a brillare. Non dovresti metterlo in frigo.
Puoi anche preparare una piccola ciotola di miscela di acqua e aceto. Questo libera le dita dal riso appiccicoso.
Contenuto di sushi roll
Il contenuto di un rotolo di sushi può essere cetriolo, avocado, salmone affumicato, surimi (carne di pesce tritata a strisce), tonno, funghi shitake, gamberi o ravanelli. Ma ci sono molte altre cose che possono entrare lì. Quindi puoi dire che è anche vegetariano. Anche Omlet va avanti! Tagliare tutti gli ingredienti in strisce e metterli da parte. Per dipingere hai bisogno di Filadelfia o del brunch.
Ora deve essere lanciato!
Esistono due tipi di involtini di sushi una volta verso l'esterno e una volta arrotolati, ma più tardi.
Per tirare è necessario il Makisu. Questo mette in modo che tu possa rotolare avanti / indietro. Quindi c'è un Noriblatt su di esso (lato liscio / lucido verso il basso). Il riso è quindi circa 0,5 a 1,5 cm sul Noriblatt. Premere con decisione, ma non troppo stretto. Il riso viene servito con il brunch e poi messo nel mezzo degli ingredienti che prendo z.b. come cetriolo, surimi e salmone. Quindi arrotoli tutto insieme con cura. Spremi qualcosa in modo che il contenuto non abbia più spazi vuoti, quindi lascia riposare un pezzo di Noriblattes, taglia il resto con un paio di forbici. Inumidire il pezzo sporgente con acqua e premere verso il basso. Quindi spegni in frigo e finisci il prossimo rotolo ... Quindi taglia il rotolo in 6 pezzi di uguali dimensioni. Un grosso coltello affilato è molto utile! Se è troppo incollato, puliscilo con un po 'di aceto e puliscilo di nuovo.
Rotola dall'altra parte
Puoi anche arrotolare il sushi al contrario, ha anche un sapore migliore. Praticamente rotoli esattamente come descritto. Solo che, dopo aver sparso il riso sulla foglia di nori, coprilo con un velo e giralo (il riso è sul makisu e la foglia di nori sopra), metti gli ingredienti sulla foglia di nori (spalmati con il brunch) e arrotoli proprio come il ruolo prima. Puoi cospargere il riso con sesamo, che sembra più bello.
Pronto è il sushi.
Il sushi è servito con salsa di soia, wasabi e gari.
Wasabi è rafano verde, molto piccante. I gabi sono fette di zenzero sottaceto e vengono consumati tra i diversi tipi di sushi per neutralizzare il gusto. Ma puoi anche lasciarlo fuori.
Un must è la salsa di soia. Hai inzuppato ogni pezzo di sushi nella salsa ... buonissimo.
