Utilizzo rimanente: gnocchi tirolesi
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.
A volte c'è qualcosa rimasto, soprattutto durante le vacanze. Ho pensato così z. B. su carne affumicata (a volte lasciata da un piatto freddo) e rotola comunque. Per questo potrei consigliare il seguente piatto: gnocchi tirolesi.
Cerco di fornire quantità ragionevolmente accurate nelle quantità perché altrimenti mi sento come:
ingredienti
- 6 rotoli stantii
- 1 cipolla
- 3 uova piccole o 2 grandi
- circa 300 ml di latte caldo
- 1 cucchiaio grande di burro
- 1 EL GRIFFIGES colmo! farina
- se hai del prezzemolo tritato
- una manciata più o meno ammucchiata di carne affumicata
- Sale, un tocco di noce moscata come polvere o appena grattugiato
preparazione
- La cipolla tagliata a dadini viene tagliata a pezzetti e sudata vetrosa nel burro. La cipolla dovrebbe, se non altro, ottenere solo un colore molto chiaro.
- Poi arriva la piccola carne affumicata a dadini e viene arrostita molto brevemente (con il prezzemolo tritato?) E lasciata raffreddare leggermente.
- Nel frattempo, attendere il massimo di 2 x 2 cm tagliare i panini nella ciotola su cui si è versato il caldo, salato con spezie e noce moscata, sopra il latte.
- Ora aggiungi le uova gorgogliate e la cipolla / carne affumicata. Mescolare, aggiungere la farina e mescolare di nuovo.
- Ora tutto deve riposare per circa 20-30 minuti.
- L'impasto dovrebbe quindi essere piuttosto duro per essere esigente. Se troppo pastoso, allora più come il pangrattato - niente farina! se troppo duro, aggiungi del latte caldo!
- Quindi, con le mani bagnate, prendi una manciata di gnocchi dalla ciotola e preme e forma gli gnocchi.
- Questi poi entrano in acqua debolmente versata e salata in una pentola capiente in cui devono cuocere per circa 20-30 minuti.
I crauti o il burro marrone con insalata si abbinano meglio a questi gnocchi.
E ci dovrebbe essere qualcosa rimasto dagli gnocchi, tagliare gli gnocchi a fettine, cospargere le uova su di essi - lasciarlo sbuffare - forse alcune cipolle arrostite croccanti - insalata e il gioco è fatto! Quindi un utilizzo residuo di un utilizzo residuo.
Anche questo alimento può essere preparato senza lasciare residui. Invece di involtini con pane per gnocchi, invece di pancetta affumicata e / o Mettenden - Mettendenen (questo termine mi è stato recentemente spiegato da un utente o utente e sono lieto che a volte vengo a patti con termini "tedeschi" in parte lo stesso, ma significa solo diverso.
In ogni caso, buon appetito, sarebbe felice se volessi prendere il mio suggerimento.
