Sorbetto al melone con nocciolo di yogurt
tempo
Tempo di preparazione: 40 min.
Periodo di riposo: 6 ore
Tempo totale di preparazione: 6 ore 40 minuti
Per un rinfrescante e delizioso assaggio il sorbetto al melone è sempre un'opportunità durante queste calde giornate estive. Ci vuole del tempo di attesa per mangiare, ma la preparazione non è davvero difficile e veloce. Vale la pena imitare il sorbetto! Goditi il fresco rinfresco in una calda giornata estiva.
ingredienti
- 1 melone Charentais maturo
- Succo di limone
- 100 g di zucchero
- 150 g di yogurt naturale greco
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di miele
- 1 albume d'uovo
preparazione
- Innanzitutto, il melone viene tagliato a metà e l'involucro del nucleo raschiato con un cucchiaio in un setaccio lo esprime bene. Per favore, prendi il succo.
- Quindi le metà del melone sono scavate nei gusci. I vassoi vuoti vengono posizionati direttamente nel vassoio.
- Lo zucchero viene riscaldato insieme al succo di limone fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
- Ora la polpa viene schiacciata con il succo raccolto e la miscela zucchero-limone nel frullatore. Questa massa viene messa nel congelatore per almeno 2, meglio 3 ore. Ogni mezz'ora del tempo di raffreddamento, la massa deve essere agitata vigorosamente con una forchetta in modo che non si formino cristalli.
- Trascorso questo tempo, la massa finita del sorbetto viene riempita nelle metà raffreddate del melone e riposta per un'ora nel TK.
- Ora il miele viene riscaldato fino a quando non è liquido e mescolato con lo yogurt e lo zucchero vanigliato. Nel frattempo l'albume è stato battuto a neve solida e ora viene mescolato con una frusta sotto lo yogurt.
- Nel mezzo delle metà riempite del melone, prema in una cavità e riempia la miscela del yogurt.
- Ora le metà vengono nuovamente congelate per 2 ore, quindi le metà vengono tagliate in quarti con una lama molto affilata e possono essere consumate.
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