Sorbetto al melone con nocciolo di yogurt

tempo

Tempo di preparazione: 40 min.
Periodo di riposo: 6 ore
Tempo totale di preparazione: 6 ore 40 minuti

Per un rinfrescante e delizioso assaggio il sorbetto al melone è sempre un'opportunità durante queste calde giornate estive. Ci vuole del tempo di attesa per mangiare, ma la preparazione non è davvero difficile e veloce. Vale la pena imitare il sorbetto! Goditi il ​​fresco rinfresco in una calda giornata estiva.

ingredienti

  • 1 melone Charentais maturo
  • Succo di limone
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di yogurt naturale greco
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 albume d'uovo

preparazione

  1. Innanzitutto, il melone viene tagliato a metà e l'involucro del nucleo raschiato con un cucchiaio in un setaccio lo esprime bene. Per favore, prendi il succo.
  2. Quindi le metà del melone sono scavate nei gusci. I vassoi vuoti vengono posizionati direttamente nel vassoio.
  3. Lo zucchero viene riscaldato insieme al succo di limone fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
  4. Ora la polpa viene schiacciata con il succo raccolto e la miscela zucchero-limone nel frullatore. Questa massa viene messa nel congelatore per almeno 2, meglio 3 ore. Ogni mezz'ora del tempo di raffreddamento, la massa deve essere agitata vigorosamente con una forchetta in modo che non si formino cristalli.
  5. Trascorso questo tempo, la massa finita del sorbetto viene riempita nelle metà raffreddate del melone e riposta per un'ora nel TK.
  6. Ora il miele viene riscaldato fino a quando non è liquido e mescolato con lo yogurt e lo zucchero vanigliato. Nel frattempo l'albume è stato battuto a neve solida e ora viene mescolato con una frusta sotto lo yogurt.
  7. Nel mezzo delle metà riempite del melone, prema in una cavità e riempia la miscela del yogurt.
  8. Ora le metà vengono nuovamente congelate per 2 ore, quindi le metà vengono tagliate in quarti con una lama molto affilata e possono essere consumate.

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Gelato al melone per bimby TM6 TM5 TM31 | Ottobre 2020