Pentola di carne macinata con funghi
ingredienti
- 500 g di carne macinata speziata,
- 300 g di funghi freschi,
- 2 peperoni rossi,
- 1 cipolla,
- 1 pacchetto di pomodori passati,
- ketchup,
- Pepe, sale, origano, paprika (nobile dolce e rosa tagliente),
- basilico,
- Aglio (fresco o in un distributore di spezie)
preparazione
- Taglia la cipolla a pezzi, pulisci i peperoni (rimuovi il gambo, i semi e le pareti del nucleo) e tagliali a pezzi, spennella i funghi (preferibilmente con un pennello per funghi, ma un pezzo di canovaccio fa lo stesso) e taglialo a fette
- Lascia che l'olio si scaldi in una padella capiente e friggi la carne tritata, schiacciando i grumi il più piccolo possibile in seguito (Funziona bene con una forchetta, ma si occuperà del rivestimento della padella!)
- Aggiungi i funghi e friggi fino a renderli morbidi
- Aggiungi la cipolla e il pepe nella padella e fai soffriggere (o vapore, perché i funghi hanno rilasciato dell'acqua)
- Mescolare i pomodori passati, quindi condire con ketchup, a seconda dei gusti.
- Condisci con le spezie (la Paprika Rosenscharf e l'Edelsüß possono essere utilizzate anche per bruciare direttamente, quindi sono più forti nel gusto)
- Invita gli amici (abbastanza ragionevolmente per quattro persone), metti giù una birra alla spina (A chi piace senza alcool, ovviamente, puoi anche posare qualsiasi altra cosa)
Suggerimento:
Come contorno si adatta - secondo me - il miglior riso, ma puoi anche prendere patate, pane, baguette, ecc. Se prendi un po 'meno liquido, puoi usare la padella per polpettone anche come ripieno di pancake!
Ultimo ma non meno importante: lascia che sia il tuo controllo!
