Pizza di pollo da foglio con zucchine macinate
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 10 min.
Questa pizza in stile zucchine è una gustosa alternativa alla pizza normale. Il delizioso condimento è composto da pollo, pomodori e formaggio. Naturalmente puoi anche sostituire il condimento con altri ingredienti secondo i tuoi gusti o con altri ingredienti che sicuramente avranno un sapore sulla tua pizza.
Ingredienti per 2-3 persone
- 2 uova
- 400 g di zucchine (i migliori giovani)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 bicchiere (200 ml) di farina
- 200-300 g di petto di pollo
- 3-4 pezzi di pomodori (medi)
- 200 g di formaggio per pizza
- 1 tuorlo d'uovo per la spazzolatura
- Sale, pepe, paprika in polvere a piacere
- Erbe di Provenza
- olio
- Erba cipollina, aneto
- Il basilico parte per servire
preparazione
- Per prima cosa lavate le zucchine, sbucciate, grattugiate e distribuite su un tovagliolo di carta. Quindi salare le fette di zucchine e lasciarle in infusione per 5 minuti. Quindi spremere il liquido in eccesso con le mani e la carta da cucina dal pozzetto delle zucchine.
- Quindi aggiungere le uova e il lievito alle zucchine e mescolare bene con la farina.
- Tritare le erbe fresche (nel mio caso aneto ed erba cipollina) e aggiungere alla miscela di zucchine. Mescola di nuovo.
- Posare la teglia con carta da forno. Ungere la carta da forno con un po 'd'olio. Distribuire delicatamente la miscela di zucchine sulla carta da forno. La massa dovrebbe avere uno spessore di circa 1 cm. Spennellare l'intero impasto di zucchine con un tuorlo d'uovo sbattuto.
- Lavare i pomodori freschi, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e tagliarli a fettine sottili. Distribuire le fette di pomodoro a fette sull'impasto di zucchine. Ho usato piccoli pomodori per la mia pizza, quindi avevo bisogno di più di quanto indicato negli ingredienti.
- Risciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti. Metti i pezzi di pollo sui pomodori. Condire con sale, pepe nero e paprika. Le erbe finemente sintonizzate della Provenza per il tipico godimento solare.
- Preriscalda il forno a 180 gradi (calore superiore / inferiore) e, una volta raggiunto il calore, inserisci il vassoio. Cuocere la pizza nel forno preriscaldato per circa 30 minuti. Più tardi, puoi far uscire la tua pizza di pollo e cospargere con abbondante formaggio per pizza. Metti il formaggio cosparso di formaggio nel forno per altri 7-10 minuti fino a quando il formaggio si è sciolto.
- Dopo che la pizza al pollo è finita con le zucchine macinate, dovresti lasciarla raffreddare prima. Servi la pizza fredda con contorno di foglie di aneto o basilico!
Ti auguro buon appetito e buon divertimento!
