Pane nero antico
Tagliare il pane nero più vecchio, già leggermente secco, coprire con formaggio grattugiato o ovviamente anche con fette di formaggio e infornare per 10 minuti nella provetta.
Ha un sapore delizioso ed è anche meraviglioso come menu del Venerdì Santo!
krillemaus: prendo pane / panini cotti al forno, di qualsiasi tipo (tranne che con molti cereali integrali), come base per le briciole di pane grattugiato fatte in casa. Il pane viene conservato in un sacchetto di stoffa permeabile all'aria, quindi non si modella e si asciuga sempre. Se necessario, mi strofino poi briciole di pane nero, briciole di pane bianco, Laugenbretzenbrösel ........ Con briciole diverse per dare al cibo interessanti variazioni di gusto, che non raggiungono un pangrattato finito.Inoltre, posso determinare lo spessore delle singole briciole con la scelta della grattugia, che produce risultati interessanti per il cibo sbriciolato.
Buona pasqua!
