peperoni
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Ricetta per un leggero paprika vegetale, la preparazione è veloce e semplice!
ingredienti
- 1 peperone rosso, giallo, verde ciascuno
- 4 cipollotti
- aglio
- pepe
- Miscela di erbe mediterranee (fresca se possibile)
- 1-2 cucchiaini di brodo granulato
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva
- 2-3 cucchiai di zuppa di verdure
- ½ tazza di yogurt
preparazione
- Sbucciate i peperoni con il pelapatate, rimuovete i semi e le bucce bianche e tagliateli a strisce sottili da 2 mm.
- Tagliare i cipollotti in fette di 4 mm, da cui separare i tubi verdi a parete sottile dagli anelli bianchi.
- Riscalda l'olio d'oliva e friggi le fette di cipolla bianca, ma non dorare.
- Piegare le strisce di pepe con l'aglio e le erbe mediterranee.
- Spolverare tutto con il brodo di grano, coprire e cuocere a fuoco lento. Se si è formato troppo poco liquido, versare con la zuppa di verdure. circa Vapore per 5 minuti (il pepe dovrebbe ancora mordere).
- Quindi piega nel verde delle cipolline, pepa, condisci e lascia sobbollire per altri 2 minuti, il liquido dovrebbe essere bollito fino a 2/3.
- Togliere dal fuoco, lasciare riposare per 2 minuti e aggiungere lo yogurt.
Guarniamo e serviamo il tutto con 4-5 fette di bistecche tagliate di tacchino e un bastoncino d'oliva.
