peperoni

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.

Ricetta per un leggero paprika vegetale, la preparazione è veloce e semplice!

ingredienti

  • 1 peperone rosso, giallo, verde ciascuno
  • 4 cipollotti
  • aglio
  • pepe
  • Miscela di erbe mediterranee (fresca se possibile)
  • 1-2 cucchiaini di brodo granulato
  • 2-3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2-3 cucchiai di zuppa di verdure
  • ½ tazza di yogurt

preparazione

  1. Sbucciate i peperoni con il pelapatate, rimuovete i semi e le bucce bianche e tagliateli a strisce sottili da 2 mm.
  2. Tagliare i cipollotti in fette di 4 mm, da cui separare i tubi verdi a parete sottile dagli anelli bianchi.
  3. Riscalda l'olio d'oliva e friggi le fette di cipolla bianca, ma non dorare.
  4. Piegare le strisce di pepe con l'aglio e le erbe mediterranee.
  5. Spolverare tutto con il brodo di grano, coprire e cuocere a fuoco lento. Se si è formato troppo poco liquido, versare con la zuppa di verdure. circa Vapore per 5 minuti (il pepe dovrebbe ancora mordere).
  6. Quindi piega nel verde delle cipolline, pepa, condisci e lascia sobbollire per altri 2 minuti, il liquido dovrebbe essere bollito fino a 2/3.
  7. Togliere dal fuoco, lasciare riposare per 2 minuti e aggiungere lo yogurt.

Guarniamo e serviamo il tutto con 4-5 fette di bistecche tagliate di tacchino e un bastoncino d'oliva.

don peperoni. | Giugno 2024