Verdure Caramellate
Non ti dispiace le verdure? Provalo caramellato ... ci sono verdure che mangi super bene e che non si strappano così .... Con me è il cavolo rapa, che davvero non mi piace così tanto e anche il sapore terroso di barbabietola e bietola non è il massimo per me. Aaaaber, se caramello le verdure, preparando così agrodolce, allora posso sedermi! Base - padella asciutta, aggiungere lo zucchero, rosolare delicatamente a fuoco medio, aggiungere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio, aggiungere un po 'di pancetta affumicata (non molto, basta assaggiare) con vino o succo. Condire con sale e pepe, a volte con peperoncino, a volte con zenzero. Il rosmarino, il timo o altre erbe stanno andando bene. Cuocere a fuoco lento, cospargendo di vino, succo o brodo. Di fronte arrivano le verdure precotte. Passa attraverso un discreto cucchiaio di mirtilli rossi o semplicemente marmellata acida e infine un pezzo di burro. Questa verdura può essere guarnita, puoi mettere una pasta frolla su di essa e trasformarla in una quiche (piuttosto se dividi tre verdure in anelli sulla quiche) Mi piace solo mangiarlo con poche patate o pasta bollite. Per evitare fraintendimenti - coloro che non amano il dolce / acido, dovrebbero dimenticarlo e non invito l'intera nazione a imitare questa idea culinaria. Ma se piace, potrebbe mangiare verdure non amate in futuro con più gioia!
