lecca-lecca di parmigiano
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Ho una grande ricetta per te che è davvero facile e veloce. I deliziosi lecca lecca di parmigiano sono un successo in ogni festa e sono preparati così rapidamente che puoi anche prepararli come spuntino nel mezzo.
Ecco i dettagli per circa 12-15 pezzi.
utensili:
- 1 anello da portata (circa 7-8 cm di diametro)
- 2 teglie da forno
- carta da forno
- 15 spiedini di legno lunghi
- Burro per ingrassare
ingredienti
- 180 g di parmigiano
- 4 cucchiaini di pinoli
- 2 cucchiaini di semi di sesamo nero (è meraviglioso anche con semi di sesamo bianco)
preparazione
- Preriscalda il forno a 200 ° C di calore superiore e inferiore.
- Disporre le teglie con carta da forno e ungere leggermente la carta da forno con il burro, in modo che i lecca lecca possano essere rimossi meglio in seguito.
- Arrostire i pinoli dorati (basta metterli in una padella, senza burro o simili, poiché emettono abbastanza grasso da soli). Assicurati che i pinoli non siano troppo scuri, perché poi hanno un sapore amaro.
- Strofinare il parmigiano, mettere da parte 30 g di parmigiano grattugiato. Mescola il rimanente parmigiano con i pinoli tostati e i semi di sesamo.
- Posizionare l'anello di servizio sulla teglia, aggiungere una manciata di semi di sesamo di pino parmigiano e spremere leggermente sulla carta da forno per creare una superficie rotonda senza fori. Rimuovere con cautela l'anello di servizio.
- Ora metti uno spiedino di legno sul riso parmigiano in modo che la punta sia esattamente al centro del cerchio. Copri lo spiedino con il parmigiano messo da parte in modo che sembri che lo sputo esca dal lecca-lecca in basso.
- Posiziona il prossimo cerchio di parmigiano sulla teglia, preferibilmente sfalsato, in modo da poter sfruttare appieno lo spazio. Assicurati che ci sia abbastanza distanza dai lecca lecca adiacenti, perché la massa di formaggio scorrerà ancora un po 'nel forno.
- Continuare fino a quando entrambi i fogli sono pieni. Il risultato sarà di circa 12-15 lecca-lecca, che si spingeranno uno dopo l'altro nel binario centrale del forno preriscaldato. Tempo di cottura: 5-7 minuti.
- I lecca-lecca devono essere marrone dorato e vesciche. Esci dal forno e lascialo raffreddare (funziona velocemente, puoi prendere attentamente i ghiaccioli dopo 5-10 minuti dalla carta da forno).
Sembra più bello quando i lecca lecca sono posti in un bicchiere, forse con un bel tovagliolo.
Ti auguro molto divertente la cottura, è davvero facile e i lecca lecca hanno davvero un ottimo sapore e saranno intonacati in pochissimo tempo!
