Insalata di pasta con rucola e pinoli
Faccio questa deliziosa insalata regolarmente da anni. È spesso desiderato come souvenir per barbecue o buffet. La preparazione è semplice e veloce.
ingredienti
- 500 g di tagliatelle, le migliori farfalle
- 1 lattina di pomodori secchi in salamoia
- 1 confezione di feta o parmigiano
- 80 g di pinoli
- Razzo a volontà
- 1 confezione di erbe Knorr
- Sale, pepe
- Se lo si desidera, dell'aglio
preparazione
- Cuocere i noodles come indicato e raffreddare.
- In una padella a fuoco basso, arrostire leggermente i pinoli fino a quando non hanno un colore dorato.
- Scolare l'olio dai pomodori in un piccolo contenitore e mescolare con il pacchetto di erbe.
- Tagliare i pomodori secchi a pezzetti.
- Quindi aggiungere tutti gli ingredienti e la miscela di olio alla pasta raffreddata e condire con sale e pepe.
