Sbucciare e tagliare più facilmente frutta e verdura
Minuti di spiumatura sulla buccia dell'aglio. Flussi lacrimali a causa della buccia di cipolla appiccicosa. La lotta con i grani di pepe. Chi non lo sa? Ma ci sono tecniche e trucchi su come sbucciare e tagliare più facilmente frutta e verdura.
cipolle
Il segreto è: dimezzare! Chi non ha necessariamente bisogno di anelli di cipolla interi, taglia la cipolla? dall'approccio radice alla foglia? a metà. Quindi posizionalo con la superficie tagliata sulla tavola, avvicina la radice e la foglia e il guscio si dissolve facilmente. In caso contrario, aiuta a far rotolare la cipolla alcune volte sulla superficie di lavoro prima di dimezzare.
Ora puoi tagliare meravigliosi (mezzi) anelli di cipolla lungo l'asse longitudinale. Chi ha bisogno di dadi fini, inizia anche in questa direzione, ma non taglia completamente i tagli. Ciò mantiene uniti gli anelli e puoi tagliare dei cubi sottili su di essi. Se la cipolla è particolarmente grande, prima delle sezioni trasversali, fai un'altra orizzontale, parallela al tagliere, attraverso il centro della cipolla.
E la Flennerei? La migliore ricetta, d'altra parte, è un coltello molto affilato. Irritante per gli occhi è il succo di cipolla che perde. Un coltello affilato taglia senza intoppi, mentre uno sfocato schiaccia prima le cellule, spremendo più succo. Se piangi: lascia correre le lacrime, lavano via il succo acuto.
aglio
Se la punta è leggermente schiacciata prima di sbucciarsi con il palmo della mano o il lato del coltello (deve esserci un suono di cracking), il guscio si staccerà se si tagliano le due estremità.
paprica
Metti i peperoni in posizione verticale (gambo verso l'alto) sul tagliere e poi taglia i quattro lati con un grosso coltello affilato dall'alto verso il basso. Resta il gambo con cuticole e semi.
Cavolo rapa, Mairübchen, svedese, sedano rapa
Tagliare le radici e le radici delle foglie dritte e posizionare le verdure sul tagliere con una superficie tagliata. Ora con un grosso coltello affilato tagliato tutto intorno al guscio. Questo è molto più veloce rispetto al? Rotiertechnik? con un piccolo coltello da cucina o un pelapatate. Se hai un po 'di pratica, questa tecnica è altrettanto economica!
odori
L'erba cipollina può essere meravigliosamente tagliata con le forbici domestiche in boccoli. Mescolare le erbe miste dagli steli, metterle in un bicchiere e tagliarle con le forbici.
Gli steli di prezzemolo sono una buona impugnatura per tagliare con un coltello!
avocado
Basta fare un taglio a tutto tondo verso il basso, capovolgere l'avocado e rilasciare il nucleo che è a metà (se è molto solido, un cucchiaio aiuterà!). Se vuoi frullare l'avocado, puoi semplicemente raschiarlo fuori dal guscio con un cucchiaio. Se ne hai bisogno a pezzi, tagliali nel guscio e poi capovolgi l'intera struttura. Ora i pezzi possono essere facilmente staccati dal guscio con un coltello o un cucchiaio.
ananas
Anche per l'ananas è la tecnica vegetale: tagliare l'approccio di foglie e fiori, mettere l'ananas in verticale e con un grosso coltello affilato tagliare la ciotola in verticale generosamente. Se vuoi anelli di ananas, non puoi aggirare un Kernentferner speciale. Per i pezzi, tagliare semplicemente l'ananas nel senso della lunghezza in quattro pezzi e quindi tagliare semplicemente il nucleo duro con un coltello.
mango
Succoso, appiccicoso e morbido: il peeling al mango non è facile. Funziona meglio con il metodo avocado: taglia fino in fondo al nucleo, separalo e rimuovi il nucleo. Quindi taglia la carne nel guscio, inverti la buccia e rimuovi la carne. Poiché il mango ha un nucleo piatto, ha senso tagliare il bordo sottile del nucleo. Per sapere come si trova, basta tagliare un po 'in alto fino a vedere il nucleo. Il metodo del vetro per i manghi molto maturi è raffinato: tagliare a metà il mango sul lato del nucleo. Sbucciate la parte senza semi su un grande bicchiere: il bordo del vetro si trova tra buccia e polpa. Ora raschi il mango lungo il bicchiere. La polpa cade nel bicchiere. Lo stesso si fa con la seconda metà, che si taglia dal nucleo.
arance
Vuoi mangiare l'arancia in colonne, graffi? nella ciotola ad eccezione dello strato bianco. Ora chiudi il coperchio e puoi staccare la buccia nelle parti pretagliate.
Se hai bisogno di filetti d'arancia, applica la tecnica vegetale sopra descritta: taglia il coperchio e il fondo, taglia la buccia con lo strato bianco con un coltello affilato. Ora metti l'arancia nuda in mano e puoi semplicemente tagliare i filetti tra le cuticole con il coltello. È meglio mettere una ciotola sotto per raccogliere il succo che fuoriesce con certezza.
