Pizza Calzone alla turca
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora 20 min.
Pizza Calzone alla turca
ingredienti
Pasta della pizza / pasta lievitata:
- 1 kg di farina
- 500 ml di acqua
- 1 cubetto di lievito o 2 pezzi di lievito secco
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 4 cucchiai di olio d'oliva
ripieno:
- 2 peperoni
- 4 pomodori
- 300 g di Sudzuk (salsiccia di manzo essiccata) puoi anche prendere qualsiasi altra salsiccia che ti piace
- 400 g di formaggio (preferibilmente uno dei buoni si scioglie ad esempio Gouda o Morzzarella)
- 250 g di ricotta
- 2 dita di aglio
- Erbe (basilico, origano)
- Pepe, sale
preparazione
- Prepara un impasto di lievito e impasta bene per 8-10 minuti.
- Dividi l'impasto in 4 porzioni e lascialo riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
- Nel frattempo, lava i peperoni e i pomodori e tagliali a dadini sottili.
- Tagliare la salsiccia a strisce sottili e grattugiare il formaggio.
- Metti la ricotta in una piccola ciotola e spremi l'aglio e aggiungi le erbe.
- Condire con sale e pepe e condire a piacere.
- Trascorsi i 30 minuti e l'impasto è ben raddoppiato, iniziamo a stendere.
- Non dimenticare di riscaldare il forno a 250 gradi.
- Ora fiorisci il piano di lavoro e stendi la pasta di circa 30 cm.
- Prima di tutto, ci metti sopra il composto di ricotta, poi ci aggiungi paprika, pomodori, salsiccia e formaggio. Quindi rinuncia a poter piegare il calzone in seguito bello.
- Al termine, premere leggermente le estremità in modo che non si sfaldino più tardi.
- Ora cuoci il calzone a 250 ° per circa 20 minuti.
Ovviamente puoi variare con gli ingredienti che ti piacciono.
Divertiti a cucinare! I migliori auguri. Acquista ora 
Trebs 99300 Forno per pizza con cupola in terracotta per 6 persone, cupola per pizza, 1000 watt, preparazione in soli 5? 94,46 ?
